悠遊大台北

初心，是伴手禮店，也有提供甜品與簡餐，門面有著濃濃的日本風。

地址 : 台北市內湖區文德路86號

電話 : 02-26592389

營業時間 : 9:00 ~ 21:30

之前來「遂禾」用餐發現了「初心」，於是擇日與老同事們相約聚餐敘舊。

初心菓寮是阿默蛋糕新創立的日式品牌，一樓為各種禮盒展示。

一生懸命 一本初衷，是初心果寮的創業宗旨。

初心禮盒作為彌月、喜餅、節慶賀禮，送禮大方，珍愛自己也很值得 ! 

產品介紹看看官網怎麼說 :

在日本長崎發展已數百年的 Castella 加壽手以羅(カステラ)是以七種糖組合而成的黃金比例麵糊，加入雙目糖，讓其在麵糊裡稍稍溶解緩緩沉澱，糖、蛋、麵粉，簡單材料卻散發不凡魅力。因為是在長崎發展起來的蛋糕，所以稱為「長崎蛋糕」。

日本原版的カステラ其實沒有把蜂蜜當成必備原料；台灣版的卡斯特拉則是加入了蜂蜜提味，進而創造了新形態的卡斯特拉，有濃厚蜂蜜的香味。

加壽手以羅壽久(圖右) 把加壽手以羅的美味再延伸，一刀一刀謹慎切成易就口的大小，用細細的火，慢慢地烤，烤出輕、鬆、酥、脆的口感，也帶出蛋香伴隨蜜香。美味的關鍵來自一連串繁複的工序。

方寸果(圖左) 傳說在新年時吃到方寸菓會帶來幸福 ! 一方寸窺見簡單不爭風雅的黃豆，一方寸融化於黑糖的香醇，口感酥脆，輕輕一咬立即化開，散發出奶油、杏仁的香氣，令人不禁一口接著一口，幸福洋溢於方寸間。

詳見官網 https://www.shoshintw.com/products

雅緻的包裝，濃濃日本風。

展示櫃一景

一樓的產品展示很漂亮，讓人深深著迷。

初心菓寮產品有長崎蛋糕、抹茶蛋糕、加壽手以羅壽久、方寸果。

二樓為餐飲區，提供日式甜點、簡餐、茶飲。

樓梯有點陡 (沒電梯)

二樓餐飲區

充滿日式風格，場地不大，但很舒適。

窗邊騰出一個小空間，設計成「枯山水」景致，成為視覺焦點。

兩間和室座位區

桌子地面有下凹設計，坐起來也很舒服。

木屐和鞋拔，另備有酒精消毒。

進和室請脫鞋

剛坐定，服務人員倒茶及給每人一塊方寸果。

還沒點餐前先點一客初心菓寮最夯的甜品 "青紅皂白" 當我們的開胃菜。

特製抹茶霜淇淋，抹茶寒天(青)蜜紅豆(紅)黑糖大麥(皂)白玉(白)，另加一支加壽手以羅壽久，1~2人份，280元。

頂級抹茶芳香，口感層次豐富。

用竹杯盛裝，木製挖勺，質感不錯。

加壽手以羅壽久就是把蛋糕烤成餅乾的概念，只給一支實在很珍貴啊 ! 其實分吃著一小口並沒有特別感覺。

各種甜點都令人驚豔 ! 很誘惑 !

甜點名字也取的很優雅

初心菓寮還有一客很夯的甜點 "宇治金時"，我們把它當成飯後甜點吃。

點餐囉 ! 4個人點不一樣的菜色 :

鮭魚茶漬飯190元，米飯上有鮭魚、香鬆、昆布、蔥花，要淋上玄米茶湯才夠味。

簡餐附上二樣小菜，很小氣的份量。

月見蕎麥麵190元，這盤是涼麵，配料有日式豆皮、昆布、海苔絲、蔥花，淋上特調淡口沾麵汁，好友說味道不錯，糖心蛋看起來很好吃。

三種小物加購 : 五子茶碗蒸，原價60元，加購價49元。冰鎮糖心蛋30元，水信玄餅29元。

黃金時夜 (親子動)220元，米飯上有著雞肉與滑蛋，洋蔥、杏鮑菇、蔥花、海苔絲。

附小菜及清湯

狐狸烏龍麵170元，材料只有烏龍麵、昆布、日式豆皮與蔥花，好滋味盡在湯頭。

餐食很簡單，餐具很素雅，單價很不平民化，份量只夠一般食量的女生吃。

餐食還有一款壽喜燒牛肉烏龍麵250元，肩胛牛小排與溫泉蛋。

蕎麥茶150元

吃飽了，宇治金時端上桌。

日式刨冰佐以蜜紅豆、白玉、抹茶寒天，淋上特製抹茶蜜汁與沖繩黑糖蜜。

這一大碗夠我們4人飯後享用，視覺和味覺都不錯 !

廚房在二樓

二樓產品展示櫃

場地不大，洗手間只有一間，洗手台小小的。

初心用餐時間90分鐘，沒有下一批客人時，可以多坐一會兒，這次又讓黃小姐破費了。 

交通資訊 : 文湖線捷運文德站2號出口，往港墘站方向步行3分鐘。