悠遊大台北

懷念蘆洲切仔麵的好滋味，所以我們又來了！

標榜蘆洲切仔麵開山鼻祖~周烏豬第四代，生意好得不得了。

周烏豬切仔麵：新北市蘆洲區得勝街106號，02-22823379

營業時間: 08:30~23:00

原來蘆洲人早餐也吃切仔麵，蘆洲很多店家都照顧到此地的三餐族群。 

用餐環境明亮乾淨，有前後兩個用餐區。

「切仔麵」的由來，相傳是烹調時，師傅習慣將韮菜或豆芽菜放入煮麵的竹勺子，和七分熟的麵條在麵鍋中「切切」抖動幾下，這「沏刷」的聲音，讓這種麵成為現在的「切仔麵」。

平價的美食，有★記號的要點來吃吃。

好吃的秘訣在新鮮的食材

工作人員正在手工拔毛，感覺很有媽媽的味道。

紅磚牆有古意，但還不及這櫥櫃的年代久遠。

周烏豬切仔麵在蘆洲廟口夜市，人來人往生意興隆，上菜速度也很快。

沾醬沒有噱頭，光這兩三味就讓小菜更鮮美了。

這次四人用餐，點了六樣小菜:

還是要人多用餐，才可以點更多口味小菜。

新鮮就是好吃，但黑黑的大腸是原味，比較沒有滷過的好吃。

對照上次點的小菜大同小異，但鯊魚煙和油豆腐似乎比這次的大腸和豬肝好吃。

這次吃同學推薦的米苔目，米苔目是道地的米製作。

同學吃粿仔條

最有特色的還是切仔麵，倒扣的形狀是別的地方沒有的。

各種麵類的湯頭是一樣的，號稱用大骨及三層肉長時間熬煮的香醇，讓人回味無窮。

牆上有名人到此用餐的照片及饕客的推薦文。 

周烏豬切仔麵在蘆州大廟 ~ 湧蓮寺旁

蘆洲廟口周邊，早上是菜市場，晚上是夜市，好熱鬧喔！

而且蘆洲夜市物美價廉，很好逛。

廟口每一攤看起來都覺得好吃

當天吃了切仔麵，又在服飾店買了衣服，還吃了肉圓及四神湯，然後鼓著肚皮搭車返家。

交通資訊: