悠遊大台北

春水堂由劉漢介創辦，以古為本、以新為體，創立於1983年5月20日，創始店位於台中四維街，最初命名為【陽羨茶行】。

創立初期，店內販賣當時台灣茶界前所未有的冷飲茶，供應靈感來自西式吧台，原本追朔至宋朝生活文化茶飲思維，首創以雪克器搖製茶飲之技術，大膽將傳統熱茶轉變為冰涼甜茶，搖出第一杯冷茶「泡沫紅茶」，引領劃時代的茶文化革命，一時之間造成轟動，成功開創冷飲茶的新潮流。(載自官網介紹)

1983年首創泡沫紅茶，1987年發明了珍珠奶茶。

無意中把粉圓加入奶茶中，竟成為瘋迷全世界，代表台灣的特色飲料：珍珠奶茶。

創始店地址：台中市西區四維街30號，04-22297991

營業時間： 8:00 ~ 22:00

建築外觀古色古香

用餐區有一樓「春水堂」與地下一樓「木犀堂」，騎樓也有幾張桌子，是吸菸區吧！ 

木犀堂入口為水瓶門框，門上對聯：何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶。加上木雕、古畫，很有特色。

樓梯壁飾

地下樓層有一泡茶專區，剛創業時，一樓春水堂賣冷飲茶，地下室木犀堂泡熱茶，現在仍保留一部分泡茶專區，其他餐飲、冷飲空間就沒有區分了。

在春水堂可以看到很多流水擺飾，把各區域妝點得非常雅致，很有文藝氣息。

泡茶專區

泡茶專區之外，有小包廂及較大的用餐區。

牆上好幾幅字畫及櫥櫃收藏品都可以細看

用餐區客滿，不方便看仔細、逗留太久，再往一樓參觀。

一樓入口地板標示世界珍奶的發源地，這也算是台灣之光！

這天好多客人，因沒有點餐不好意思進入拍照，但是工作人員很熱情，歡迎入內參觀。

入口左邊是復刻吧台，復刻創始時期的紅磚吧台，這是茶館現代化的表徵。

工作人員忙進忙出，端茶送餐生意很好。

一樓入口的裝飾

春水堂先前店名為陽羨茶行

一樓座位快坐滿了，此時下午2點多，正是喝下午茶時候。

相較之下，泡茶、用餐的客人大都會在地下一樓木犀堂，喝下午茶的人集中在一樓春水堂。

喜歡珍珠奶茶的人，需要知道的10件事，牆上有問答板，有興趣的話可以翻開問題面看答案。 

珍奶10問

春水堂的粉圓是樹薯粉做成的小顆黑珍珠，其後帶動大顆的波霸，還有西谷米做成的白珍珠，搭配奶茶都是很受歡迎的飲料。

參觀春水堂創始店可說是踩線行程，接著要走台中市中區幾個沒去過的小景點，沒有來杯珍珠奶茶實在可惜，只和門口珍奶公仔拍照留念，下次過來再來品嘗囉！